本地人才知道的石屏美食清单
来石屏旅游，什么好吃？游客攻略上说的那些是真的，但还有一些更地道的美味，藏在街头巷尾、农家院落，只有本地人才知道。这是一份私房美食清单，让你的石屏之行不虚此行。
1. 早晨：烧豆腐配稀豆粉米线
石屏人的早晨，从一碗稀豆粉米线开始。稀豆粉是用豌豆磨成的浓汤，金黄香浓，配上米线，再加一串烧豆腐，这是石屏人最幸福的早餐。
2. 折耳根炒肉
折耳根（鱼腥草）是云南特有的野菜，切段与猪肉同炒，清香中带着独特的"鱼腥"气味，是许多人初尝会不适应、但一旦爱上便欲罢不能的神奇食材。
3. 酸菜炒洋芋
石屏当地自制的酸菜，与新鲜土豆丝同炒，酸爽开胃，是夏天最下饭的家常菜。
4. 黄焖鸡
用本地放养的土鸡，配上新鲜菌菇，文火黄焖，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜香。
5. 石屏酸汤鱼
以番茄和泡菜制成的酸汤为底，放入异龙湖新鲜鲫鱼，煮至鱼肉嫩白，汤色橙红，酸辣鲜香，开胃解腻。
6. 彝族腌牛肉
花腰彝族传统的腌制牛肉，以盐、花椒、辣椒腌制晾晒而成，切薄片直接食用，肉质紧实，咸香微辣，是彝族人走亲访友的最佳礼品。
7. 臭豆腐火锅
石屏人将自制臭豆腐与猪骨汤同煮，火锅中加入蔬菜和肉类，一边吃一边涮，豆腐吸饱了汤汁，入口绵软，令人欲罢不能。
8. 杨梅冰粉
用石屏特产杨梅汁调制的冰粉，酸甜凉爽，是夏天最受欢迎的街头甜品。
9. 石屏米线
石屏过桥米线有自己独特的风味，汤底清澈鲜甜，米线细软，配料丰富，是区别于昆明版本的本地特色。
10. 农家蜂蜜蛋糕
用本地土蜂蜜制作的传统蛋糕，蜂蜜味浓郁，质地松软，是下午茶配普洱茶的绝佳搭档，也是送给亲友的好礼品。